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特色传统名菜糖醋排骨制作方法 简单好学超美味

浏览量: 发布时间:2018-01-07 11:52

糖醋排骨是一道深受广大群众喜爱的特色传统名菜,色泽红亮诱人,外焦里嫩,十分美味。


食材细明

材料:猪小排

配料:生抽,老抽,料酒,香醋,白糖,精盐,鸡精,葱姜蒜

制作步骤

1,将小排放入清水中煮30分钟,肉汤留着


2,将煮好的排骨沥干水放置盆中,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,两勺香醋,腌制30分钟


3,捞出排骨洗干净,然后用油炸至金黄


4,将炸排骨的油倒出,往锅内倒入腌制排骨的酱汁,半碗肉汤,再放三大勺白糖,半勺精盐和鸡精提味,放入生姜大蒜,大火烧开

5,转小火焖10分钟,然后再转大火收汁,收汁的时候再往里加一勺香醋,这样烧出来的排骨就会酸甜味明显

6,快出锅的时候撒上葱花


7, 也可以撒上芝麻哦


这样一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了。(网易号:美食365)

原标题:糖醋排骨制作方法,简单好学超美味!





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