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好味儿糖醋排骨的口诀

浏览量: 发布时间:2018-01-09 11:20

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我很想知道小朋友对于酸甜苦辣冷热咸是一种什么感受,孩子多大时能分得清这些味道呢?

    我有一个小妹妹,比我小16岁,在她刚刚会说话的时候,我带她去吃冰淇淋,她吃一口就皱着眉头说“热”。我告诉她这叫“冷”不叫“热”,不知是因为她不会发“冷”的音,还是真分不清热和冷的感受,再去吃冰淇淋时她依然皱着小眉头对我说“热”。

    小孩子对甜食的爱是与生俱来的,当他第一次吃糖有可能努努嘴想吐掉,但马上就明白了这个滋味是他喜欢的,从此再也忘不了。我小时候在姥姥家长大,逢年过节会很多亲戚串门送些糖果,家里人怕我吃甜食把糖果藏在各种地方,我便无师自通练就了翻箱倒柜的寻物本领。怕家里人发现我吃糖了,就把糖纸剥下再放回盒子里,当我的壮举被发现时盒子里已经全是糖纸了,我也成功吃得了气管炎。这导致我在儿时很长一段时间屁股上都布满针眼儿。

    再大一些,我眼中的幸福就是家庭聚时跟弟弟妹妹分享酸甜味道的食物,例如:锅包肉、樱桃肉、拔丝地瓜、糖醋排骨。。。小时候知道一个词是:酸甜可口。我不知道为啥酸和甜配在一起就可口了,但一直没离开对这种滋味的喜好。

    谈过恋爱之后突然明白酸酸甜甜就是恋爱的感觉,充满魔力,有种不能完全拥有的酸楚,和得到部分之后的甜蜜。

   

【糖醋排骨】

【糖醋排骨】

原料:排骨、水、醋、糖、生抽、料酒、盐、姜、葱、油

做法:

1、调糖醋汁,比例:5:4:3:2:1=水:醋:糖:生抽:料酒

2、排骨洗净放入冷水中,将水煮开,撇出血沫,改小火将排骨炖到8成熟,捞出排骨备用。

3、炒锅里放入一片姜擦下锅,防止排骨沾锅。再放入油,油烧热后加入排骨翻炒。排骨炒到微黄,加入调好的糖醋汁,大火炖排骨、收汁,根据口味选择加盐调味即可。

    这个排骨的做法非常简单,只要按照这个54321的比例调好糖醋汁,准能保证排骨的口味,很适合家庭制作。

如图:

1、调糖醋汁,比例:5:4:3:2:1=水:醋:糖:生抽:料酒

2、排骨洗净放入冷水中,将水煮开,撇出血沫,改小火将排骨炖到8成熟,捞出排骨备用。


3、炒锅里放入一片姜擦下锅,防止排骨沾锅。再放入油,油烧热后加入排骨翻炒。排骨炒到微黄,加入调好的糖醋汁,大火炖排骨、收汁,根据口味选择加盐调味即可。

出锅后撒一些葱花,装饰又提味儿。



糖醋排骨配杂粮米饭,好搭配!

新浪博主:依然七月





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