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好吃到炸裂啊!不要只会盯着可乐鸡翅了!

浏览量: 发布时间:2017-12-14 09:06

  今天这鸡翅墙!裂!建!议!大家做,巨!好!吃!

  今天没时间的周末也要试一试!

  不会油!不会油!不会油!

  不要怕不要怕不要怕!

  想通下面这个道理!

  吃东西,“量”是一个很重要的因素,

  健康的东西吃的过量也会变得不健康,

  油炸的东西偶尔吃、吃得适量

  也不会不健康到哪儿去。

  适量的吃,并不会影响健康。

  况且今天有俩版本,

  可以安心开始了!

  可烤可炸的唐扬鸡翅

  食材

  鸡翅或鸡腿想吃几对准备几对

  偷懒版调料

  可以只要唐扬粉,水,盐

  精致版调料

  唐扬粉4瓷勺水2-3瓷勺

  酱油1.5瓷勺料酒2瓷勺

  姜拇指大小1块蒜2-3瓣切碎

  盐、糖各1调料勺

  没唐扬粉就只能用鸡蛋和面粉做油炸版

  鸡蛋1-2个面粉4瓷勺

  做法

  本文就两步骤,

  腌鸡翅,炸鸡翅或者烤鸡翅。

  第一步做酱汁

  将“偷懒版”或“精致版”的调料,

  放入碗中。

  拌匀做成酱汁。

  下图是还没放唐扬粉,有唐扬粉就比较浓稠!

  唐扬粉不要少,

  要裹住鸡翅才能锁住鸡翅鸡肉的嫩汁!

  鸡肉块放进酱汁里面拌匀,

  放进冰箱至少1小时左右入味。

  最好是能腌制24小时,非常入味好吃!

  第二步版本一:唐扬粉烤箱版

  腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱,

  中层180度20-30分钟。

  这个时间长度各家烤箱不一样,

  吃之前检查一下有没有熟了就好了。

  也可以用油炸的,方法和后面的一样。

  第二步版本二:油炸版

  没有唐扬粉的话,

  就把腌制好的鸡翅,沾裹鸡蛋液。

  再放到面粉里滚一滚,抖掉多余的面粉。

  把鸡块放入保鲜袋,

  将三大少面粉放进保鲜袋,

  使劲晃几下,让面粉粘匀。

  油锅里准备至少能淹没食材半身的油量,

  加热至6成热后,下鸡翅进去炸,

  保持中火油炸。

  全部鸡块炸的两面金黄色后,

  捞在厨房纸上吸油,准备复炸。

  锅内油大火烧热,下鸡块再炸一次,

  颜色变深之后捞出吸油即可。

  切开之后会是有汁水的!

  不管哪种方法,

  做完后可切卷心菜或生菜伴盘,

  吃时记得蘸美乃滋,好味翻倍啊!

  要点

  唐扬粉长这样,天猫有售。

  这是一道非常美味的日本家常菜,有“唐”字说明是从中国传入的,但在国内除了西式快餐店外中式的餐厅貌似很少吃到炸鸡之类。。

  在日本说“唐揚げ”通常是指鸡肉,这炸鸡口感外稣里嫩,咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出,非常可口,强烈推荐大家有时间做来试试~





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