主页 > 教育 >

郑州铁棍山药叫价从4元到20元不等 山药农教你辨

浏览量: 发布时间:2017-12-14 09:01

郑州铁棍山药叫价从4元到20元不等 山药农教你辨真假

2011年11月10日07:47      大河网-河南商报   分享到: 


  河南商报记者 焦素芳 訾利利 田仲煜

  冬吃山药,胜吃补药。又到了山药上市的季节,作为山药里的极品贵族,温县铁棍山药受到市民热捧。从专卖店到菜市场再到路边的山药临时摊点,标明温县铁棍山药的满街皆是。一时之间,乱花迷眼。

  到底什么才是真正的铁棍山药?在围绕铁棍山药形成的产业链里又有哪些乱象和内幕?记者为此进行了多方走访。

  现象

  铁棍山药,从4元到20元的都有卖

  天冷了,又到了山药上市的季节。昨天,家住郑州市郑东新区的陈女士上街买菜,看到路边多了个卖山药的摊点。

  “奔马车上装了满满一车。有两种,一种是菜山药,4.5元一斤。一种是铁棍山药,7元一斤。”奔马车上挂着一个红色的纸牌子,上面写着“正宗温县产地直销,真铁棍,怀山药,批发零售,欢迎团购”的字样。

  摊主张先生对陈女士说,他的铁棍山药是从温县买回来的。“好点的山药都直接批发到了北京、上海,我们批来的基本都是这些品相差些的,所以价格上也更优惠一些,但营养价值是一样的。”

  最后,陈女士花8元多买了4根山药,但回家的路上她还是有点疑惑:自己买到的,真的是温县正宗的铁棍山药吗? 

  其实这不仅仅是陈女士的疑惑。家住郑州市中原区的刘女士也在自家门口见到了一个卖铁棍山药的摊贩。这位摊贩车上的铁棍山药,标价有每斤4元、8元、16元和18元四个等级。

  而就在这家摊贩的后面,一家标明河南特产的专卖店里,铁棍山药一斤卖到了20多元。“到底啥样子的山药才是真正的铁棍山药?多少钱是铁棍山药的合理价位?”采访中,刘女士疑惑地问记者。 

  说法

  正宗的铁棍山药今年不过几千万斤

  其实,留意郑州街头的专卖店可以发现,除了新郑大枣,温县铁棍山药也是所有土特产商店的必卖商品,从经三路沿着黄河路向西走,几乎每隔三五十米就有一家专卖铁棍山药的土特产店,不少烟酒水果店也会在橱窗挂上“出售铁棍山药”的牌子,而街边拐角随处可见开着三轮车卖山药的小贩。

  这么多的铁棍山药,都是原产地生产的吗?

  焦作市温县副县长马有明在一次记者采访中曾说过,铁棍山药是怀山药的一个品种,乃“四大怀药”之中的极品,原产地为怀庆府(古称),今天的温县就是怀庆府府衙所在地。“标准化种植让温县的铁棍山药实现了产业化,让铁棍山药成为温县名副其实的一张名片。”

  焦作市温县怀药办公室的王主任告诉记者,受天气影响,今年的山药上市比往年晚了一周到半个月,现在才陆陆续续开始出土,会一直持续到明年3月,不过这之前已经有不少人开始卖所谓“温县正宗铁棍山药”,价格也便宜得惊人,真假大家想想就知道了。

  “今年温县全县种植了约3万亩山药,受多雨天气影响,产量有所下降,预计每亩产量在1500~2000斤,算下来不过几千万斤,其他县种植的也不会比这个数字多太多,还有不少没有出土,但是全国卖的远不止这个数目。”王主任说,“铁棍山药的根在温县,也就是原产地,这里的水土和气候条件决定了山药的品质与外地的不同。”

  内幕

  外地山药5元回购

  进了专卖店能卖20多元

  记者在网上输入温县铁棍山药的字样,出来的搜索结果达58万之多,除了焦作的温县、武陟等约定俗成的铁棍山药产地,连周口、濮阳等地也出现了“温县铁棍山药批发基地”的字样。

  种了20多年铁棍山药,从去年开始在郑州设立专业售卖点的温县胜利山药种植合作社的王胜利说,铁棍山药分垆土山药和沙土山药两种。“垆土铁棍更瓷实更硬一些,沙土铁棍水分稍微大一些,但二者的营养价值和药用食疗效果是没有区别的。”

  温县胜利山药合作社的铁棍山药长在温县县城南边的温泉镇,“有1000多亩的温泉滩区,以沙土铁棍为主。平时一亩产量在2400多斤,今年因为雨水大,山药长得不太好,每亩减产了20%左右。”

  铁棍山药的销路,王胜利说大都销往北京、上海、天津、广州以及省会郑州这些大城市。“垆土铁棍的批发价在每斤12元左右,沙土铁棍的批发价每斤在8元~10元。”这样的批发价加上运费损耗等,正常零售价每斤在20元左右。“所以市面上那些每斤七八元左右的所谓铁棍山药,真货不多。”





上一篇:吃了这么多年铁棍山药竟然是假的?这份正宗河
下一篇:冬季吃山药能防什么病 如何挑选?