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南京总参涮羊肉半年后挪窝 吃货们掀起怀旧风

浏览量: 发布时间:2018-01-09 11:20

  要问南京羊肉火锅哪家强?很多吃货会告诉你去吃海福巷总参涮羊肉的火锅。最近,总参涮羊肉所在地块被拍卖了要盖楼、火锅店就要拆迁的消息,让吃货们掀起一阵怀旧风。昨天,现代快报记者获悉,总参涮羊肉以后还能继续吃,老店大概半年后才拆,然后搬到附近的干休所面包房。

  像总参涮羊肉那样持续火爆多年的美食还有很多,小龙虾、酸菜鱼等如今都持续火爆;也有些美食只是红极一时,比如香辣蟹、土家掉渣烧饼、黄焖鸡米饭……今天,现代快报就盘点了一些南京人追过的美食,作为吃货的你,还想起了哪些呢?欢迎继续补充。

  新店就在附近,步行只要5分钟左右

  “不久的将来,这里将是银城东苑四期。近期想吃羊肉的找我,我做东。”两天前,银城地产相关负责人在微信上晒出一张火锅照片,这正是吃货们津津乐道的总参涮羊肉。这家火锅店所在的地块,前几天被拍出了4亿多元的高价,拿地的就是银城地产。

  这家在南京开了15年的火锅店,在吃货们心中地位可不一般,很多人宁愿排队一两个小时,也要来这里一饱口福。拍地的消息刚出来,吃货们就不淡定了,赶忙跑来饕餮,拍照留念上传微博、朋友圈,掀起一股美食怀旧风。昨天下午5点,现代快报记者来到了位于海福巷的总参涮羊肉,尽管还不到吃饭时间,但一楼大厅已经人声鼎沸,来晚了的食客们已经开始排队了,还有人坐公交车一个多小时,为的就是那几口味道独特的涮羊肉。服务员说,火锅店上下三层楼,大概三四百桌,每天都这样爆满。

  火锅店拆迁的话,以后就吃不到总参涮羊肉了吗?昨天记者从总参涮羊肉店获悉,火锅店不会歇业,他们打算半年后搬到以前干休所的面包房,距离原店大概5分钟路程。而老店一直会开到今年底,所以吃货们别担心,以后火锅照吃!

  那些年,在南京火过的美食

  酸菜鱼

  南京有700多家酸菜鱼店

  南京人去餐馆里吃饭,点菜频率最高的一道菜是什么?酸菜鱼绝对能排上前三。吃货们说,酸菜鱼麻辣实惠、有菜有鱼。“好吃不贵,一般份量还挺足。”大概也就是上世纪90年代末开始,各种大家耳熟能详的酸菜鱼馆开遍了南京大街小巷,小爽酸菜鱼、金良酸菜鱼……酸菜鱼馆在南京甚至经营成了连锁模式。如今,这道美食在南京仍然很红火,在大众点评网上搜索就能看到,以酸菜鱼为主打的餐厅仍有700多家。酸菜、豆芽上面是足量的鱼片,撒上辣椒和芝麻,一道诱人的酸菜鱼成型,恰恰是“南京大萝卜”的最爱。

  小龙虾

  夏天,南京人一天吃掉60吨龙虾

  南京人对小龙虾的爱,可以说“情不知所起,一往而深”。据说在夏天,南京人一天就能吃掉60吨小龙虾。小龙虾的做法也日新月异,像十三香龙虾、香辣龙虾、蒜泥龙虾、酱骨龙虾、清水龙虾……这些都是传统做法,早已占据了“江湖霸主”的地位,近年来又出现了干煸龙虾、冰镇龙虾、椒盐龙虾、烤龙虾等,甚至还有豆腐乳龙虾、梅干菜龙虾、麦香龙虾,各种新鲜的做法也在时时刻刻“勾引”着南京人的味蕾。





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