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红烧排骨土豆

浏览量: 发布时间:2017-12-29 09:23

排骨:补肾、益气、润燥;

土豆:和胃、解毒、消肿;

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

用料:  

小排洗净

土豆切块

葱段

姜片

冰糖

香叶

料酒

鸡精

红烧排骨土豆的做法:

1、排骨洗净,凉水下锅加加加姜片料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分备用

2、土豆洗净去皮切块

3、炒锅中放少量油,四成热时加入冰糖,使其慢慢融化

4、待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒,炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒

5、排骨中加适量开水

6、待土豆充分吸收汤汁后加入鸡精大火收汁,美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了





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