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天气寒冷自制一碗喷香美味红烧排骨面 在家也能

浏览量: 发布时间:2018-01-02 15:15

寒冷的冬季,想吃肉肉,又想吃面条,最好的办法就是把它们结合在一起,面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来,就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨,一碗面里全都齐了,亲们,一起来品尝一下吧!

红烧排骨面

用料:排骨500克、面粉400克、白萝卜500克、香菜30克、蒜苗30克、葱15克、姜15克、大蒜20克、香叶3克、豆蔻5克、八角2个、桂皮少许、干辣椒10克。

调味料:油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、冰糖20克、米酒1汤匙、和面用清水140毫升。

做法:

1.锅内放油与冰糖,小火炒糖色至褐色,下排骨煸炒至上色,后沿锅边蘸米酒增香去腥。

2.然后把葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,豆蔻入锅炒香。

3.跟着沏入多一些的开水,大火烧滚后,转中小火烧制30分钟。

 排骨的做法

4.把锅内所有的食材均捞出来,下白萝卜片入锅,煮熟。

5.此时面条机也把面条压制出来备用。

6.捞出的排骨,去除多余的配料,大火收汁。

 红烧排骨面的做法

7.煮好的肉汤,放香菜与蒜苗即可。

8.面条入锅煮熟后,即可盛碗,加入肉汤与排骨,即可享用。

小编贴士:

1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整。

2.蒜苗,香菜起到提味的作用不要省略。





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