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抗癌食品的真相:是炒作还是真的管用?

浏览量: 发布时间:2018-01-02 15:10

可以毫不夸张地说,全世界正在步入癌症泛滥的时代。

而在中国,癌症也已然跃居死亡原因之首位。这样的背景,正催生出一个如火如荼、充满着诱惑的市场:抗癌食品。

为了大家的钱包,堂主有必要来谈谈这看上去很美的「抗癌食品」。

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癌症,仍然是个未解之谜

很遗憾,虽然医学的发展在不断进步,但至今,癌症的发病机制在总体上依然是个未解之谜。用一句通俗的话来讲就是:

我们还没有真正搞懂人究竟是怎么得癌症的。

我们只知道,癌症是由年龄、性别、体重、遗传因素、环境、职业性质、生活习惯、锻炼、饮食、病毒或细菌感染、人体免疫力等一系列错综复杂的因素共同长年作用下的结果。

甚至,影响因素中还包括运气。

在这个未解之谜面前,单凭一种或几种食物,就说能预防或治愈癌症,实在是无稽之谈。

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所谓抗癌食物,大多是商业炒作

无论广告打得多么璀璨,其宣称的原理无非是抗炎、抗氧化、提高免疫力、排毒等等。这看上去好像很有道理,然而却根本经不起推敲。

① 抗炎抗氧化?

有这些效果的食物实在很多,比如深海鱼类、五谷杂粮、深绿色蔬菜、坚果大豆等等。

② 提高免疫力?

一个虚无飘渺的概念:吃了怎样的食物就能提高多少免疫力,这方面的严谨科学研究几乎可以说是不存在。

③ 排毒?

毫无根据的著名「伪科学」名词。

所谓抗癌食品,要么是靠商业刻意包装炒作出来的,要么是生搬硬套概念、本质上并没有任何神奇之处的普通食物。

// 堂主:而且,癌症的诱因这么复杂,即使某些食物真的有一些抗氧化或抗炎的价值,也远远达不到大家期望的「吃了就能不得癌症」的幻想。

举个例子,

不少西方人迷恋蓝莓,认为能预防结肠癌

但问题是,一方面,其他富含纤维的蔬菜都有同等甚至更好的效果;

另一方面,假如有人患有家族性多发性结肠息肉,也不去医院接受治疗和监测,身材肥胖又从不运动,就算他天天狂吃蓝莓,患结肠癌的风险依然高于普通人,蓝莓的效果很小或几乎可以忽略不计。

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动物实验有效 ≠ 人体有效

动物实验显示有效!!

广告语雄赳赳气昂昂,可谓自信满点。

只可惜,这是不少所谓抗癌食品的厂家借用专业领域门槛,忽悠消费者的法宝之一。

所谓的动物实验有效,常常是这样的:

往实验鼠身上种植恶性肿瘤,然后再投喂某款抗癌食品,结果观察到肿瘤生长受到抑制,于是就成了广告里大肆宣传的依据。

但实际上,小鼠与人体的代谢差异巨大。在小鼠身上起效的某种食品,完全有可能在人体内毫无效果。

而且,动物实验的条件管理严格,为了常常需要严格控制饲料中的营养成分。但我们的日常饮食,怎么可能实施同样的待遇?

因此,动物实验有效绝不等同于人体内也有效。

// 堂主:学好数理化,忽悠我不怕。

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含有抗癌物质,不等于抗癌食物

这又是一种商家常用的陷阱。

以红酒为例:

动物实验发现红酒中含有一种被称为白藜芦醇的物质,而这种物质对可以抑制某些皮肤癌。

你已经打算开始豪饮红酒了?且慢——世界上无人能够通过喝红酒来享受到白藜芦醇的益处。

这是因为,如果想要从红酒中获得与动物实验相当的白藜芦醇,你得喝下整整 2500 杯红酒,早就会因为酒精中毒而死去不知多少回。

而且,食物的成分非常复杂,这个成分抗癌了不代表其他成分就一定不会致癌。

比如韩国泡菜,

常被许多厂商吹捧为抗氧化的明星抗癌美食

但韩国泡菜的另一面却是高盐,这会增加罹患胃癌的风险。

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没有抗癌食物,但有健康饮食

堂主,难道真的吃什么都不能抗癌吗?

并不。没有神奇的抗癌食品,但不代表没有健康饮食。

美国癌症研究所指出,均衡的膳食、提高膳食中果蔬的占比且种类丰富多样,就能在总体上有效降低癌症的风险。

每天一斤蔬菜半斤水果,各种蔬菜水果换着吃。并不需要拘泥于某一种食物,那其实并不重要。

对于健康人群,与其迷信某款抗癌食物,不如趁早改善自己的生活方式。





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