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抗癌常忽略的三个饮食问题

浏览量: 发布时间:2018-01-02 15:10

  癌症是人类大敌,患者常必须长期抗癌。营养师表示,除了积极治疗癌症之外,癌症患者应注重摄取足够营养,如此才能长期抗癌,不过,癌症病患可能容易忽略吃素宜忌、饮食卫生、补充营养品等饮食问题。

  部分癌症患者有吃素习惯,所谓健康素食包括摄取优质植物性蛋白质,像是黄豆、黄豆蛋白、素肉等皆是,然而,如果患者在治疗过程当中发生血红素过低时则不建议吃素,这时候要选择优质肉类食物比较好,因为改善血红素质量的效果会比较明显。

  此外,癌症患者在治疗期间应注意饮食卫生,甚至必须了解食物安全性,因为在治疗过程中人体免疫力可能会降低,因此,平常用餐前应洗手、食品要注意卫生、餐具或厨具必须加强清洁、留意食物保存期限等,这些都必须确实妥善落实。

  另外,原则上,不建议患者生食,包括生菜沙拉、生鱼片、半熟的肉类食物、生鸡蛋等。

 

  癌症患者在治疗期间,有时候常会额外给予补充营养品,像这种情况一定要事先告诉医师或营养师,因为营养品、药物可能会产生交互作用,进而影响到治疗的效果,因此,病人应予以告知。其实只要正确使用营养品,就可增加体力,及提高化放疗耐受度,可促使患者顺利做完疗程。(李叔霖,文章摘自台湾《新生报》)





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